2018年，一个手持30万亩订单、来自“黄土高坡”的陕西农业企业，在内蒙古河套平原及周边1.2万亩耕地里，点燃了高粱种植的星星之火……
“不安分”的农民种高粱
“河套平原曾在大集体、粮食短缺年代种过包括高粱在内的小杂粮，后来全市1100万亩水浇地多以种葵花、番茄、玉米等高产高效作物为主。过去仅河套酒业一家在本域原料基地种植高粱二万亩。近几年来，陕西、四川、贵州等地制酒企业看好河套平原的自然资源，纷纷来此发展订单，今年全市新增种植高粱面积约9000亩。”乌前旗新安镇高粱项目推广人李容亭介绍说，由于河套地区“老三样”种植多年，农作物病虫害日益频发，为了调整种植结构、轮茬换种，部分新型职业农民、产业带头人去年底与陕西喜相逢公司签订了引种高粱合同。这一年，喜忧交加，一波三折。
作为乌前旗、中旗片区高粱种植推广人，李容亭连声称“难”：“让农民改变传统种植观念，真是不易”。起初农户报名种植5000亩，临到播种时有人变卦了，甚至有人把已种在地里的种子毁掉改种其他，最终落实了2600亩。
相反，有些农户却剑走偏锋，笃定种高粱的“好”：高粱种植具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、适应性广，产量稳定、种植风险低，管理简单等特点，最便于开展大规模、机械化、订单农业生产……
栗中厚，是五原县一位朴实而“不安现状”的农民，也是勤学好进而敢于创新的产业带头人，投入多年积蓄和银行贷款，一次流转、种植高粱100亩。张振华，更有魄力，跨区到宁夏流转土地200亩，实施高粱规模化种植。
7月中旬，突发的自然灾害，更使人们对高粱刮目相看。乌前旗、中旗、后旗突降大雨，山洪暴发，葵花、葫芦等农作物普遍遭灾，部分地区、个别品种出现大幅减产甚至绝收，而高粱比起其他品种却有着少有的抗涝性，水浸半月，枝干不倒，缓出新叶。
目睹此景，未种高粱的农户后悔了，毁了高粱又种上葵花、葫芦的更是悔到心底。“看着自己家地里的葫芦田想哭，看见高粱田想笑”的刘占清说：“大灾之年，十几亩高粱救了我，它的盈利对冲了其他作物的亏损。”
坚持是农民心中的“订单”
交割日近，订单公司适时发布信息：执行年初合同。企业坚守着信用，农民遵守着规则。尽管高粱交割流程、计算方法与其它作物不同，但双方密切配合、友好对接。
农民自费雇大型专用收割机收割，雇大货车拉运到就近定点烘干炉；尽量把收割时间把握好，割早了产量高、水分大、扣杂多，割晚了产量低、水分小、扣杂少、等级高；默契地与收割机师傅合作，机台调整高低、割头间隙疏密和机车运行速度掌握到最佳，规避一切减产因素。
秋收盘点，今年推广的高粱品种，在遭受自然灾害的前提下，各区域亩产达500—800公斤间，亩收入在1000—1600元间。
产业带头人李容亭总结说，河套农民第一年种高粱，这就算得“头彩”了，农业受灾之年规避了一场风险。如果在常年，种高粱也是调整种植结构、换茬轮作的较好选项。如果论订单、论稳定，也是规避市场波动、配比种植花样品种的“顶梁柱”。 当然，在目前的种植水平下，有些地区、农户今年种高粱的收益尚不比种番茄、葵花的高，但是，后期潜力还有。
他用农业资料上的信息进一步解释说，我国是世界上高粱进口第一大国，随着国内配方饲料需求加大和酿酒行业发展，近3年进口量和国内高粱价格逐年上升。我国北方省区种植高粱占全国高粱面积的70%，河套资源这么好，却在种植高粱上“缺席”，是缺憾，也是机遇。
陕西喜相逢农业有限公司总经理安刚对记者说，从近3年榆林地区种植情况看，山地、盐碱地、坡地不覆膜高粱亩产在780至880公斤间，覆膜高粱在850至1080公斤间，比玉米亩增收300至500元。
河套地区地处黄河灌区，土地宽广，日照时间长，积温高，出产的小麦、玉米、高粱等农产品品质好，在全国首屈一指。河套也是最早在全国实现“吨粮田”的地方，比陕西“黄土高坡”更有优势。“今后应该在产业结构调整中，因地制宜，从传统农业走向订单农业，从分散种植向规模化发展，从无公害向有机农业过度，逐步形成河套产业链”，安刚说，“尤其要通过公司加合作社的模式，扩大种植面积，形成区域特色产品，把河套高粱品牌在全国叫响！”
12月3日，河套部分种植高粱户、经纪人组团赴陕西榆林取经，他们说“坚持是最好的订单”……
