奶茶

奶茶是蒙古族人的日常生活不可缺少的饮料。较讲究的做法是，先用羊尾擦锅，放入少量炒米拦炒，待米发出香味时再加水，并放入适量砖茶。茶水烧到适当浓度时，去掉茶叶，放入鲜奶，不断用勺搅拌，至茶乳交融，放盐少许即可饮用。奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等功效。还能治疗感冒等病，是上乘补品和饮料。