冲啊！都去内蒙古大口吃肉吧！

羊背子吃法非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，再在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后再来杯酒，之后主客便可随意取用。

　　奶皮子

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”，汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层蜡脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，属鲜奶中的精华。