清明时节蒸寒燕：小小面塑传承非遗技艺

每到清明节来临的时候，很多人家都蒸寒燕、捏面人，迎接万物复苏的习俗。寒燕儿是用白面捏成一个个小巧玲珑的飞鸟或十二生肖形象，因为鸟儿主要以燕子为主，就叫“寒燕”。面人也称面塑、年模、面花，是一种制作简单但艺术性很高的中国民间工艺品，作为民间艺术已有2000多年历史。

4月2日上午，今年39岁的闫红燕正在家里做寒燕、捏面人。闫红燕是呼和浩特市和林格尔人，和林格尔捏面人技艺的非物质文化遗产传承人。“我的老师也是我的母亲，名叫姜果绿，是十里八村有名的面塑高手，我的姥姥在世时也是捏面人的能手，就是这样一代一代相传，我们家五代人都会捏面人做面塑”，闫红燕介绍，几年前她的职业还是一名面点师，因为有着面点师的工作经历，她在与母亲学习捏面人时感觉容易很多，但是捏面人可是个细活儿，处处都得认真。为了捏好面人，有基础的闫红燕还是先从和面学起。

“捏面人所需的面泥以面粉、糯米粉为主要原料，再加上颜料、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂、防霉处理，制成各色柔软面团。这和面看似简单，其实里面的学问可大了：水加得太少，面团过干，粘性过小；水加得太多，面团又软了，不容易往上刻东西。”闫红燕介绍。随着她捏面人的技艺越来越成熟了，她开始受邀参加一些民俗展示活动。

作为和林格尔捏面人技艺的非物质文化遗产传承人，闫红燕除了自己喜爱面塑外，还一直琢磨着让更多的年轻人学会这门手艺。为了更好地传播这项文化，闫红燕和她的母亲姜果绿做了很多工作。

2012年在家人的支持下，闫红燕跟随母亲姜果绿自筹资金建成了下喇嘛盖绿果果文化大院。大院有图书阅览室、棋牌室、远程教育接收室、文艺活动室、民间艺术室和宣传栏等。文艺活动室布置的有舞台、音响、灯光、电教设备等供乡亲们自排自演文艺活动和学习种殖养殖新技术。文化大院的文艺团队在各种节日及重大纪念日期间组织开展形式多样的庆祝活动，为村民提供文艺表演、书法绘画、剪纸、泥塑、捏面人、运动健身等各种文化娱乐活动。呼和浩特市非物质文化遗产保护中心在这所文化大院建立非遗传习所，这也是呼和浩特地区第一个以民间个人身份申报的非遗项目传习所。在这间文化大院里，闫红燕母女向更多人传授和林格尔捏面人的传统技艺。

闫红燕说：“我希望通过这些活动，让越来越多的年轻人喜欢上捏面人这种传统手工艺术，希望和林格尔捏面人非物质文化遗产走出家族、走向社会，将来更好地传承下去。”

（原标题：清明时节蒸寒燕捏面人）