2018年9月1日至2日，第七届全国饭店业职业技能竞赛（内蒙古分赛区）和中国蒙餐烹饪大赛在通辽市哈萨尔圣地蒙古风情园举办，有效提高了通辽市中国蒙餐之都和中国草原肉牛之都的知名度。来自“中国黄牛之乡”通辽市科尔沁左翼后旗的“博王烤全牛”在蒙餐大赛上一鸣惊人，获得一等奖。
科左后旗参赛团队由旗餐饮协会会长朱俊带队，中国烹饪大师、内蒙古蒙餐大师马云贵，名厨李荣发亲自烤制。“博王烤全牛”精选科左后旗原产黄牛，采用原始的蒙古族杀牛法宰杀、去皮、去内脏，经过数天的排酸和多种佐料腌制6小时后，将牛在专用烤炉中烤制8至12小时。出炉的全牛色泽红润、表皮酥脆、外焦里嫩、口味香浓，是当地著名美食。
据了解，科左后旗素有“黄牛之乡、马王之乡、旅游之乡、民歌之乡、绿色水稻之乡、蒙古文书法艺术之乡”的美誉，不仅是舌尖上的美食聚集地，还是历史悠久、文化底蕴深厚的旅游目的地。这里是清末著名爱国将领僧格林沁的故乡，是国家级商品粮基地和“中国黄牛之乡”，又是中国马王的诞生地，科左后旗创作的《雕花的马鞍》《敖包相会》等歌曲唱响大江南北。
科左后旗拥有大青沟、阿古拉湿地、草甘沙漠、乌旦塔拉等丰富的旅游资源，既有草原、沙地等风情，又有历史、人文宝贵财富。近年来，科左后旗全面实施“旅游+文化”发展战略，依托本地人文特色，开发特色风情体验、休闲娱乐、民族特色商品及美食等旅游产品，实施“全域旅游、四季旅游、旅游+”发展战略，打造“英雄上马的地方”地区品牌，逐步走出了一条以“绿色发展”提升全域旅游的新路子。
中国蒙餐烹饪大赛（内蒙古分赛区）在通辽举办
科左后旗参赛团队
科左后旗美食“博王烤全牛”在中国蒙餐烹饪大赛（内蒙分赛区）上获一等奖
