近年来，内蒙古通辽市库伦旗水泉乡在大力推进乡村振兴工作中，坚持“走生态路 兴农牧业 打文旅牌”的发展思路，以引进特色、发展大户、带动农民为抓手，积极探索奇、优、特高效设施农业，为农民增收致富开辟新路径。
走进水泉乡水泉村党支部书记王伟光家的赤松茸种植暖棚，一朵朵赤松茸已破土而出，散发着浓郁的芳香，白色的菌柱上，红色的菌帽东一簇、西一丛，长势喜人。村民们正拿着筐，弯着腰细心地采收，一派忙碌景象。
“眼下正是赤松茸大量成熟收获、上市的时节，每天都供不应求！”王伟光脸上写满了笑容，今年是他第一年种植赤松茸，就迎来了大丰收。“外出学习时看到种植赤松茸的效益很可观，回来后就把这四亩地暖棚利用起来育菌，我种的赤松茸亩产能够在4000斤左右，年纯收入预计达20万。现在供应我们乡里的商店超市，马上就要和沈阳的客商签订订单，高品质的赤松茸销路根本不用愁。”
据了解，赤松茸是一种草腐菌，又名大球盖菇，营养价值极高，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，且种植技术要求不高，易于管理。王伟光告诉记者：“这些新鲜赤松茸从高到低被分成四个级别，价格也从每斤十几元到三十几元不等。按照标准，一级赤松茸需要达到直径3厘米以上、高度9厘米以下的标准，吃起来口感也更好。也就是说，并不是长得越高越好，反而矮矮胖胖的赤松茸更受欢迎。”
由于赤松茸达到合适的条件就会迅速生长，为了保证商品价值，必须天天采摘，这也为当地村民提供了就业岗位。韩庆国是水泉村村民，他告诉记者：“我在这里打工有三个多月的时间了，每月工资是3600块钱，只需要控制好温度和湿度即可，每天到这儿采摘的村民就有20余人。”
眼见着赤松茸的种植取得成功，周边的村民们也都跃跃欲试，种植意愿高涨。王伟光对未来的发展充满憧憬：“接下来，我还要继续扩种，根据本地的气候、土壤等实际条件对种植技术进行本土化改进，让赤松茸在这里更好地生长。我还打算开展赤松茸的深加工及精深加工产品的研发和生产，不断挖掘产品附加值，让赤松茸真真正正成为当地村民的‘致富伞’。”
年初以来，通辽市库伦旗水泉乡按照“一乡多品”“一村一品”建设美丽乡村发展思路，积极引导和鼓励食用菌产业发展，制定《水泉乡特色菌产业发展办法》，紧盯产业升级和市场前端，依托资源优势和产业基础，深度推进食用菌产业规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化发展，为特色食用菌产业发展提供了全面支撑。
（文：莫日格吉勒 蒋燕泽 王常青 ）
