从犊牛舍、育成牛舍到泌乳牛舍、挤奶厅，从青贮窖到草料库，合作社里不同功能的厂房错落有致，每个生产环节井然有序。
9月7日，记者来到距离内蒙古通辽市扎鲁特旗鲁北镇12公里的小黑山村，1400多头黑白花奶牛在这里或悠闲小憩，或埋头嚼着草料，“哞哞哞”的叫声此起彼伏，唱响一段段致富的牧歌。
“我这里全是荷斯坦奶牛，这种产奶量高。去年我用政府扶持金又购进了400多头小牛，今年实现了产奶量翻番，每天能产原奶17.6吨。”小黑山奶牛养殖专业合作社理事长马喜军说。
合作社自2009年成立以来，在“精”上下功夫、在“扶”上做文章，采取“合作社+农户”的发展模式，实施统一饲养、统一管理、统一防疫、统一销售，既带动了周边村民增收致富，也保证了奶源的品质。
“农户通过购买奶牛入股合作社获得分红，奶牛由合作社进行托管代养，有的农户还可以在牧场里打工，每个月还可以再赚3000到4000元。”马喜军说。目前，合作社带动周边农户71户进行奶牛养殖，还与小黑山村及周边嘎查村村民签订青贮收购合同1500余亩，累计收购青贮总面积达到6000余亩，带动周边农牧民增收。
今年年初，为了延伸产业链，合作社新建了一座奶制品生产加工厂。走进生产车间，扑鼻而来的是浓郁奶香，一张张正在烘干的奶皮让人垂涎欲滴。加工厂的奶制品上个月刚刚问世，短短一个月时间便获得了20多万的销售额。
“多年来在合作社的影响下，我们村的奶牛养殖、奶制品加工都发展得非常好。有的村民看到了养牛的‘钱景’也加入其中，有的村民依托合作社的资源成立奶制品加工作坊。我们村现在生产的奶皮子、奶锅巴、奶豆腐行销全国各地。”小黑山村党支部书记赵玉军言语里满是自豪。
2017年，回乡创业的退伍军人刘国民依托小黑山村奶业资源聚集、品质口感好的优势，投资90万元成立了喜民奶制品加工坊。加工坊奶皮子生产车间、奶豆腐车间、冷冻库、保鲜库等一应俱全，借助电商平台，刘国民获得了稳定的订单量。如今，加工坊年营业额可达300余万元，利润60余万元。在小黑山村，奶制品加工坊有18家。
“牛气十足”的奶牛养殖产业，不仅给周边的村民提供了就近务工的机会，也带来了更多增收致富的思路。村民牛建坤告诉记者：“以前家里主要就是种地，还养了几十只羊。2016年我入股了小黑山奶牛养殖专业合作社，花了1万多元认养了一头牛，每年不用操心就能拿到分红。而且现在村里务工的机会也多了，农忙时候种地，闲暇了可以打工，收入有保障！”
乡村沃土孕育着繁荣发展的希望。“小特产”升级为“大产业”，“小切口”推动产业“大变化”。当奶香飘满这个村庄，小黑山村的养牛致富经，还会在村民们的幸福生活中继续谱写。
（文：柴思源，原标题：小黑山村奶香飘）
