传统奶制品如何走向专业化、规范化、市场化？传统奶制品产业发展如何和与乡村振兴、文旅发展更有效地融合？传统奶制品如何“上天”“入市”走向更大市场和更多人生活？
在内蒙古兴安盟科右前旗传统奶制品产业园，生产车间、产品包装车间等工作间干净整洁，各种奶制品琳琅满目、奶香四溢。这里生产的奶豆腐、奶皮子等传统奶制品及奶酒、奶锅巴等创新型奶制品不仅畅销盟内外市场，还有了“翱翔”蓝天的机会。
12月3日，兴安盟印象乳业有限公司与内蒙古空港航空食品有限责任公司达成合作，将三款独具匠心的传统奶制品融入航空餐，成为内蒙古自治区首个被选为航空餐的传统奶制品。游客在呼和浩特市乘坐中国南方航空集团有限公司、中国国际航空股份有限公司、厦门航空有限公司等10余家航空公司的客机时，将有机会品尝到来自科右前旗的传统奶制品，不仅为旅客带来了全新味蕾体验，也为科右前旗传统奶食品产业发展注入了强劲的动力。
据介绍，近年来科右前旗不断加大资金投入力度，采取多种举措，升级改造传统奶制品小作坊，提升全旗奶制品生产软硬件实力，引领传统奶制品产业从手工作坊走向规范化、专业化、市场化发展。科右前旗传统奶制品产业园自建成投用以来，通过统一标准、委托加工、品牌营销等方式，全力打造“前店后厂、城市直供、SC集群”三种发展模式，形成了“供销衔接、生产规范、组团发展”的产业联合体，已实现生产不断、销售不断、服务不断，推动传统奶食品生产与乡村振兴、文化旅游融合发展，持续带动农牧民群众增收致富。
