内蒙古通辽经济技术开发区以通辽市加速推进肉牛产业高质量发展为契机，锚定发展定位、完善发展规划，抓好精深加工、抓实营销环节，多举措做强肉牛产业链，促进产业升级，实现优质优价，有力有效推动肉牛产业健康发展。
这几天，内蒙古蒙之牛食品有限责任公司的牛肉熟食品加工项目正式上线。作为通辽市牛产业项目中的重要一环，该项目依托得天独厚的科尔沁黄牛资源，建设1．2万平方米熟食制品生产车间，生产风干牛肉、酱卤牛肉、休闲食品等100余种产品。“我们利用一年时间打造了国内最大的肉制品熟食加工标准化车间，从原材料购进就开始把关，严格按照工艺流程进行操作，也迎来了好多慕名而来的订单，每月产量是350吨。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司副经理安凤英说。
标准化生产，项目化实施。开发区持续推动肉牛加工类企业抢抓终端销售新机遇，加大自主品牌培育力度，持续推陈出新，扩大市场占有率，为开发区发展“牛”经济聚能蓄力。在内蒙古科牛优选食品有限公司，新上线的风干牛肉超干系列产品广受好评，每日销量可达100多公斤。“这个肉质的选品方面，我们更锁定原料肉品质更好的，它的配料更简单，就是用天然香辛料和食用盐来制作而成，这个新产品推出之后，它的口感更好了，更具我们内蒙古特色。”内蒙古科牛优选食品有限公司生产经理陈明波说。
内蒙古科牛优选食品有限公司成立于2021年，作为一家牛肉熟食品加工企业，目前有七大系列30余种产品，产品月销售额可达2000余万元。随着企业电商领域不断发展壮大，为了迎合市场需求，为消费者提供良好的购物体验，企业以市场为导向，着力推进产品精深加工，创新产品研发，走品牌化、创新化、差异化的“牛路子”。“2022年以来，我们在研发方面为了迎合市场，我们主要以风干和酱卤这两个品相来进行风味的延伸还有口感的变化，满足北方和南方人口感的不同不断研发新产品。”内蒙古科牛优选食品有限公司生产经理陈明波说。
科技化支撑，品牌化运营。近年来，开发区着力培育肉牛产业高质量发展，聚焦肉牛产业发展全环节，从资金投入、产业升级、科技支撑、人才培育、招商引资、校地合作、产品提质等方面拿出更多务实管用举措，为加快肉牛产业高质量发展创造良好环境，用“牛经济”为经济发展提供充足“牛动力”。（文：李思宇）
