“自从开始榨取杏仁油和文冠果油，收入增加了不少，生活也越来越好了！”说起自己的致富路子，内蒙古通辽市库伦旗额勒顺镇泊白嘎查村民珠叶尔脸上洋溢着幸福的笑容。2018年以前，珠叶尔家仅靠家里的10余头牛维持生活，但要供两个孩子上学是远远不够的，珠叶尔意识到，必须要想办法增加收入来源。“我母亲以前就会榨杏仁油和文冠果油，是一门好手艺，咱们北方地区的老百姓都比较认可这两种油，我就想把这门手艺继承下来。”为了拓宽增收渠道，她将自己所有时间精力都投入到榨油上来。
2018年开始，珠叶尔靠着跟母亲学习的传统杏仁油技艺，经营起了油坊生意。杏仁油和文冠果油具有丰富的营养价值，杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维等人体所需的微量元素，具有润肺、健胃、补充体力等功效。文冠果油还能有效预防心脑血管疾病。“刚学习的时候并不顺利，失败了很多次，但我没有放弃，一个步骤一个步骤地练习，终于掌握了这门技艺。”珠叶尔说。
每天凌晨三点，珠叶尔就要起床开始一天的工作。从挑选优质果仁、打磨成粉到起锅烧水、熬制果油这一系列步骤下来，需要耗费十几个小时的时间，这期间还要时不时地用锅铲翻拌，很少有时间可以坐下来休息，每天都要忙到深夜。尽管非常辛苦，但她却乐在其中，从未懈怠，严格把控油品质量，这一坚持就是四年。现在，珠叶尔家里共有十口锅用来熬制杏仁油和文冠果油，每天能熬制出杏仁油和文冠果油25斤左右。
刚开始，顾客都来自本村或是周围村的村民，大家都对珠叶尔榨的油赞不绝口，就这样，好名声一传十，十传百。珠叶尔的油坊生意越来越好。她告诉我们：“买完油的人都说我榨的油清亮飘香，品质特别好，现在还有外地厂家专门来我这里固定收购，这让我有了继续做下去的信心。”
2021年，珠叶尔的油坊年纯收入达到15万元。“接下来，我准备再推出麻油等其他新品种油，将销售渠道拓宽到网络直播平台，把传统手工杏仁油技艺传授给儿子，能够继续传承下去。”谈到对未来的规划，57岁的珠叶尔信心满满。
金色透亮的杏仁油，浸透着珠叶尔的辛勤和汗水，为她带来了富足的好日子，同时也寄予了她对未来的希望和憧憬。（文：斯琴图 蒋燕泽）
