今年4月，内蒙古自治区发改委公布2021年第一批全区诚信典型，锡林郭勒盟7家企业被评为诚信达标企业，其中“镶黄旗文贡浩尼沁奶食乳业有限公司”是上榜企业中唯一一家奶制品加工企业。
入选内蒙古自治区诚信典型，是对该公司17年来成长发展的一个肯定。2004年，公司董事长、文贡乌拉苏木达布森高勒嘎查牧民格日勒其木格在新宝拉格镇开办奶食店时，镶黄旗奶制品产业还在起步阶段，受条件限制，她的店里不生产加工奶制品，而是从正蓝旗进货销售。
随着奶制品在市场上的受欢迎程度不断提升，格日勒其木格的奶食店生意日渐兴隆，她意识到奶制品产业有广阔的市场前景，于是在2006年，熟练掌握传统奶制品制作技艺的她开始收购牛奶，制售奶制品。由于她加工的奶制品口味纯正、质量优良，深受消费者青睐，购买群体不断扩大。根据市场需求，格日勒其木格逐步扩大生产规模，2013年，与5户奶牛养殖户联合成立专业合作社，建成标准化奶制品生产加工车间，日加工量达到650公斤鲜奶，产品质量效益明显提升。2017年，格日勒其木格的奶制品制售事业更上一层楼，她注册成立了“镶黄旗文贡浩尼沁奶食乳业有限公司”，企业经营进一步向正规化、规模化方向发展。
镶黄旗奶制品因历史悠久、工艺精湛和品质上乘而闻名遐迩。近年来，该旗深入挖掘传统奶制品优势潜力，充分利用资源优势，通过规划引导、政策扶持和项目带动，推动奶酪产业高质量发展。
良好的政策环境，给格日勒其木格的企业带来了发展新机遇。2020年，“文贡浩尼沁奶食乳业有限公司”入驻刚刚建成的镶黄旗民族传统奶制品产业园，奶制品生产加工实现了机械化，生产效率大大提升，目前，日加工鲜奶1吨，年收入达到120万元。产品不仅受到当地和二连浩特市、苏尼特右旗等地顾客的青睐，还远销北京、呼和浩特、鄂尔多斯等地，企业发展前景十分光明。
谈起创业之路，格日勒其木格说，她的成功秘诀在于坚持、诚信和学习。虽然她是当地奶制品加工能手，但是只要有奶制品加工方面的培训或者比赛，她都第一时间报名参加。对她来说，每一次培训、比赛都是难得的学习交流提升机会，通过学习培训，不仅让自己的技艺更加精湛，而且创新意识和能力得到了提升。格日勒其木格的公司生产的乳清糖、乳清饮料、水果味奶食、乳清奶酪等产品广受好评，在今年举行的第二届锡林郭勒奶酪评选中，由她参加的第11组荣获奶制品创新奖一等奖。
对于格日勒其木格来说，奶制品加工不仅是赚钱养家的方式，更是一种文化传承。今年5月，在北京师范大学珠海分校举行的“非遗进校园”活动中，身为传统奶制品制作非遗传承人，格日勒其木格展出了她的传统奶食品，充分展示了草原传统饮食文化独有魅力，并与北京师范大学非物质文化遗产研究与发展中心签订了非遗传习协议。“发展是最好的传承，我今后会在打造奶制品品牌、提升奶制品知名度和美誉度上多下功夫，为锡林郭勒奶酪产业发展贡献力量。”格日勒其木格说。
（来源：锡林郭勒日报 作者：巴雅尔图）
