“发展肉牛产业要选择合适的饲养方式，小围栏散养可以采用自由采食方式，也可以采用定时饲喂方式。”
“肉牛在生长期应适当运动，这样不仅能提高肉的品质，也可以减少肢蹄病。”
“大家可以记下我们的联系方式，在培训结束后，有什么问题我们可以在线指导。”
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近日，在兴安盟扎赉特旗“肉牛产业发展”系列培训班上，前来参加培训的养殖户苏春艳正在认真聆听专家讲解，收获满满。“不仅课上有专家传授我们知识，下课后还会直接到养殖场进行现场指导。”苏春艳欣喜地说，科学养殖能避免生产中不必要的风险，专家们讲授的改良技术、科学育肥、防疫知识对她帮助特别大，希望这样的培训多多举办。
眼下，在兴安盟各地的牧民家、养殖场、工厂车间，进行着一场场别开生面的肉牛产业发展现场教学。这是兴安盟乡村振兴学院的“课堂+现场”培训模式，通过推进新型职业农民示范性培育，实行课堂搬家，现场讲、现场教，把“智库”建在“田间地头”。
2023年，兴安盟乡村振兴学院揭牌成立，依托兴安职业技术学院学术科研及技能人才班底，以“产教融合、实践教学、技能提升”为核心理念，开展肉牛产业全产业链技能培训，实现教育链、人才链、产业链有机融合，构建兴安盟肉牛产业技能培训联合体，助力兴安盟肉牛产业高质量发展。
在“肉牛产业发展”系列培训中，兴安盟乡村振兴学院的专家认真梳理扎赉特旗肉牛产业发展短板，开设了包括选种选育、饲料科学配比育肥、胚胎移植、高技能改良员、防疫技术、直播营销等26个班次，在“田间地头”开展培训，培训人数达1270人，实打实地发挥了兴安盟肉牛产业“智库”的作用。
“目前，兴安盟乡村振兴学院双师型教师26人，执业兽医师6人，各类中高级考评员20余人。学院还引进了博士、硕士等高学历专家承担种养技术培训课，结合当地需求和人才实际，培养培训‘土专家’，助力肉牛产业发展。”兴安盟乡村振兴学院培训部主任刘燕介绍说，兴安盟乡村振兴学院构建了兴安盟肉牛产业技能培训联合体，初期以扎赉特旗肉牛产业为基础，利用现代畜牧科技和经营理念，完善基础设施建设及数字化装备，通过补链、延链、强链，促进兴安盟肉牛产业一二三产融合发展，增加兴安盟肉牛全产业链的综合产值。
在推进肉牛产业发展过程中，兴安盟乡村振兴学院把专业与产业对接，课程与需求对接，建立了“牧草栽培+育种育肥+疫病防治+屠宰加工+市场营销”全链条技术链。在兴安盟范围内组织养牛企业、养牛大户、返乡农民工、退役军人、待业大学生和有意愿的青年农牧民等，针对肉牛产业全产业链进行系统培训，培训肉牛产业链的实用技能型人才。定期组织乡村振兴论坛，开展互帮互助互学，邀请外地高级专家担任培训师，持续提高培训质量和效果。除了传统的面授课程外，还采用网络教学、远程教育等多种方式，满足不同企业、养殖户的需求。
兴安盟乡村振兴学院还围绕肉牛产业打造线上线下两种营销模式，在产品、渠道、策略三方面做文章。通过线上销售，实现全网短视频带货，集中校内校外电商师资，打造直播带货百人矩阵，助推农产品品牌建设，提高农民参与电子商务创业的积极性。利用“直播实操+现场观摩+培训孵化+运营陪跑”方式，助力兴安盟地区实体商家向线上销售扩张。
“兴安盟乡村振兴学院将持续针对养牛企业、养牛大户和重点乡镇开展‘肉牛产业发展’系列培训，同时狠抓跟踪问效，提升育人成果。培训培养肉牛产业链的实用技能型人才、优秀学员、‘土专家’，打造行业先进典型和标杆，把学院建成兴安盟肉牛产业成果推广基地和兴安盟肉牛产业链的‘智库’。”兴安盟乡村振兴学院培训中心主任郭仙鹤说。（文：高敏娜、刘也）
