八月的科尔沁草原草丰牛肥，畜牧兴旺，一场盛会吸引全国“牛人”的目光。
8月24日，当中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠宣布内蒙古兴安盟科右中旗成为中国牛交易大会永久举办地时，全场沸腾了！这份殊荣足以证明科右中旗牛产业发展的路径是正确的，是成功的。
日前，以“做大做强牛产业培育壮大牛经济打造全国牛交易示范基地”为主题，由中国畜牧业协会、中国肉类协会、内蒙古畜牧业协会主办的首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会落下帷幕。
这场规模大、影响广，具有深远意义的牛产业盛会缘何花落科右中旗？
来自全国22个省市，200余家企业的500余名牛产业、草牧业及相关行业的企业家、专家、管理者带“题”而来，满意而归。
人们翻开科右中旗这篇“牛文章”细细品读，牛产业高质量发展主旨论坛、枫林品鉴会、牛交易大集、产业链观摩……一项项主题活动成了文章的生动注脚，让读者真切理解这座“牛城”背后的发展之道。
办“牛事”——招大引强打造肉牛全产业链
在内蒙古华阳牛业科技集团有限公司屠宰加工车间，集屠宰、排酸、分割、速冻、包装、入库于一体的完备生产线映入眼帘，工人将肉牛精细分割为牛柳、眼肉、里脊等十余个不同部位，经过加工包装后销往全国各地。
近日，内蒙古华阳牛业科技集团有限公司20万吨牛肉加工冷链物流项目优质肉牛屠宰加工生产线项目建成接单投产，标志着科右中旗肉牛产业链上下游的有效对接延伸，打通了肉牛全产业链上的“最后一米”，形成了从良种繁育、基地建设到屠宰加工、冷链物流、市场流通全链条发展新格局。
“自5月以来，公司已屠宰肉牛1000头，实现营业额3000万元。产品主要发往东三省、广东、福建、重庆、成都、上海等地。”内蒙古华阳牛业科技集团有限公司副总经理王治涛说，预计到今年年底屠宰量将达到1万至1.3万头肉牛，实现营业额2.5亿元。
在推进肉牛产业发展过程中，科右中旗先后引进山东阳信鸿安集团、华阳、亿利源公司等知名龙头企业，建成投产百利舸现代肉牛产业园区、中农兴安种公牛站等项目，拉长肉牛产业链，更多更好地惠及农牧民。如今，牛产业已成为科右中旗农牧业优势主导产业，循环经济的核心产业，潜力巨大的富民产业，调结构、转方式的动力产业，一条质效双全的全产业链已然形成。
“下一步，我们将聚焦牛产业上下游紧密配套，积极探索如何进一步延伸产业链，把‘兴安盟牛肉’品牌带来的效益更好地反馈给我们的农牧民，带动农牧民的收益增长。”科右中旗委副书记、旗长王海英说，科右中旗将坚持数量和质量并重的发展思路，下“牛”力，延“牛”链，让群众真正发“牛”财，为乡村振兴添“牛”劲。
施“牛策”——政策支持助推肉牛扩群提质
走进科右中旗巴彦呼舒镇哈日道卜嘎查养殖户宝冬宝家庭院，“哞哞”声此起彼伏，宝冬宝正在给100多头经过改良的西门塔尔牛添料、加水。
“我家一直养殖本地牛，出生的牛犊体重偏小，后期长肉慢，养殖一年力气没少出，但是钱却没挣多少，自从使用了肉牛冻精改良技术，新出生的小牛犊个头大、长势快、产量高。”宝冬宝告诉记者，从2019年开始，他就从内蒙古中农兴安种牛科技有限公司购买优质冻精，如今，家里养的头头都是“致富牛”，收入有了翻天覆地的变化。
宝冬宝的故事如同“一扇窗”，映射出科右中旗对牛产业发展路径的深邃思考。
近年来，在中宣部“吃生态饭、做牛文章、念文旅经”的发展思路引领下，科右中旗从良种培育、资金扶持、饲草种植等多方面入手，建立完善服务保障体系，为全旗养牛户、牛企业提档升级提供坚强后盾。
作为国家级种公牛站，内蒙古中农兴安种牛科技有限公司存栏种公牛320头，现培育有西门塔尔、夏洛莱、安格斯等多个优质种牛品种，种牛的数量和质量均处于全国前列，每年可向社会提供优质冻精450万剂，也为全旗牛产业发展提供了优质的种源。
20家企业与兴安盟5个旗县市签订了牛产业合作协议
在中宣部的协调推动下，中国农业银行科尔沁右翼中旗支行打破当地活体不能抵押的惯例，自2019年以来已在科右中旗投放牛活体抵押贷款28亿元，惠及5家龙头企业和2.8万户养殖大户、合作社。对于处在肉牛全产业链上游的养殖户、企业来说，这些量身定制的“牛贷款”就像源头活水，让资金链得以延续和保证。
发展牛产业，科右中旗具有充足的资源优势。这里地处科尔沁草原腹地，是自治区33个畜牧业旗县之一，是世界公认的“最佳养牛带”。这里未经污染的土壤、水质、空气等绿色资源让肉牛产业挺直了“腰杆”。科右中旗树立“为养而种”的生产思路，启动实施百万亩优质牧草基地建设工程，全旗青贮玉米种植面积已达80万亩，牧草量达450万吨，可满足150万头牛的饲草供应，秸秆饲料化利用率达到90%以上。
开“牛市”——搭建平台加快肉牛市场流通
走进科右中旗鸿安现代肉牛交易中心，车水马龙，“牛”声鼎沸，来自全国各地的客商以及科右中旗当地、周边地区农牧户穿梭其中，寻觅中意的牛羊，掀起红火的“牛场面”。
8月24日，首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会·牛交易大集盛大开锣。当日，牛交易量5877头，交易额超5000万元，创开业以来单日历史最高纪录。
“交易中心建成后，山东、云南等地的客商都来这买牛，我们卖牛再也不用往外地跑了。”科右中旗巴彦淖尔苏木的牛经纪人前德门早早就带着106头牛来赶集，准备卖了牛再买50多头小牛犊回去。他告诉记者，自己做了20多年的牛经纪人，相比之前“跋山涉水”带着牛去外地赶集，现在每头牛的运输成本就能降低两三百元。
在这里，除了当地养殖户和牛经纪人外，还有全国各地的客商慕名而来。来自呼和浩特市的那洪波经常光顾科右中旗鸿安现代肉牛交易中心，他对这里的肉牛质量、场地服务等各方面都很满意，一上午他买了10多头牛，满载而归。
“做这行最怕的就是‘盲买盲卖’，来这买牛不仅是品质好，更重要的是能第一时间了解最新的行业信息、价格变化。”那洪波说。
科右中旗鸿安现代肉牛交易中心的开设，解决了区域内农牧民买卖牛难的问题，降低了交通运输成本，进一步促进了科右中旗成为国内重要的肉牛集散中心，对于加快推动科右中旗肉牛产业发展作用明显。山东鸿安（集团）有限公司董事长杨广富说：“我们中心已经开市三年多，共吸纳带动农牧户和养殖户入驻交易市场注册实名制会员8354户，三年的总交易量265万头（只），交易额达到了62亿元，通过这次牛交易大会、牛交易大集，我们的集市会得到更好的发展。”
更值得一提的是，科右中旗已经实现了线上活牛的交易，在农科院的帮助下，开始了活牛交易指数的发布工作，争取成为中国活牛交易指数发布地，掌握活牛价格的定价权，科右中旗将办好每一届中国牛交易大会，让更多的“牛人”“牛企”见识科右中旗，走进科右中旗，投资、兴业，共谋牛产业。
万顷基地，牧草葱绿，牛儿悠然。从草原深处走向全国各地，科右中旗“蓄”势勃发，奋蹄迈进“牛”时代。（记者：刁博禹、李健萍，原标题：科右中旗何以“牛”气冲天？——科右中旗成为中国牛交易大会永久举办地纪实）
