作为奶业振兴的重要组成部分，历史悠久、独具特色的蒙古族传统奶制品曾一度“藏在闺中人未识”，现如今，传承创新民族奶制品已经成为促进牧民增收、助力脱贫攻坚的重要渠道，也是实现奶业振兴的重要抓手和突破点。
走进阿巴嘎那仁宝拉格苏木萨如拉塔拉嘎查牧民朝鲁门其其格家奶香四溢。2015年，朝鲁门其其格开始制作和销售传统奶食品，走进她家，看到发酵池里的牛奶泛出淡黄色，晾晒架上摆满了奶豆腐、奶皮子等奶食品，冰柜中储藏着一罐罐黄油、酸油制品。“我家奶制品是传统低温发酵，然后炼制或熬制出来，完全不愁卖，在我们当地销售很快、附近的牧民也抢着买。”朝鲁门其其格说，每年仅销售奶食品的收入就能达到3万元左右。
今年，在阿巴嘎旗举办的牧区现代化首届传统奶食节暨电商直播带货大赛上，朝鲁门其其格荣获优秀奖。朝鲁门其其格说：“我是一名普通牧民，制作传统奶食品是我的爱好，利用业余时间制作奶食品增加了收入，今后我会更加努力，让更多的人吃到我做的传统奶食品”。
（来源：锡林郭勒日报 作者：额日登柱拉）
