中国网4月20日讯 （记者 乌吉斯古楞） 草原除了动人的风景，还有诱人的美食。其中，民族传统奶制品是最独具特色、让人垂涎难忘的草原美食之一。民族传统奶制品产业如何从手工作坊走向专业化、规范化、市场化，形成品牌，进而走向千家万户的餐桌？“规范”引领非常重要。
品种丰富的奶制品（来源：锡林郭勒文化旅游）
近日，内蒙古市场监管局制定出台《推动民族传统奶制品产业发展专项行动方案》（以下简称《方案》），发布10项工作任务，包括：通过规范登记许可服务、严格执行地方标准、规范生产加工过程、加强产品检验检测、有效延长保质期限、创新产品包装设计、强化品牌培育力度、依法打击制假售假、积极助推产品销售、发挥示范引领作用。
就此话题，中国网草原频道记者电话采访了锡林郭勒职业学院生物工程研究院院长、教授雅梅。雅梅说：“这个方案站位高、接地气、可操作性强。方案实施后，将极大地推动民族传统乳制品的发展。”
品种丰富的奶制品（来源：锡林郭勒文化旅游）
呼和浩特蒙古商城一家奶制品店主图亚说：“打造奶制品品牌特色和奶制品的设计包装是销售中的重要环节，高质量的包装不仅更容易吸引顾客，也更有利于保证奶制品的质量安全。”
在呼伦贝尔市新巴尔虎右旗和陈巴尔虎旗经营着奶制品店的牧民铁桩子对这一方案的出台表示很兴奋，他说：“方案颁布得很及时，对我们从事奶制品行业的牧民来说是非常利好的政策。我们是家庭作坊式的奶制品经营者，也需要一些生产经营方面的指导性意见。我们相信，更加规范的产品会带给我们更广阔的市场和更可观的收益！这让我们看到了发展的希望。”
据悉，“十项任务”将在2022年底前落实完成，相信通过规范引领，将大力促进民族传统奶制品发展，推动内蒙古民族传统奶制品品牌建设，助力奶业振兴和草原牧民增收。
