3月29日上午，“内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会2018年工作会议暨（科尔沁牛业杯）第四届内蒙古美食文化节”在呼和浩特举行。现场来自内蒙古12个盟市以及蒙古国的大厨们亲自献艺，向宾客们献上最纯正的蒙古族美食，活动持续到3月29日。
开幕式现场
据参加此次活动的乌兰察布市察右前旗的牧民代表高娃说，我们这次带来了奶茶、奶皮、奶豆腐等将近20种蒙古美食，其中，蒙古奶茶制作至少需要八种原料来熬制，我们想凭借最正宗的味道赢得评委的好评。同时想通过参加这样的活动，让大家能够尝到牧区正宗的蒙古族奶制品，更多的了解蒙古族的饮食文化。
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴介绍，美食节已经举办了四次，这四次美食节都突出了打造蒙餐、振兴蒙餐、繁荣蒙餐这样的宗旨。此次美食节内容更丰富，制作更专业，主要安排了100名蒙餐高级大师的研讨班，通过两天的制作收到了很好的效果，向首府的市民展现了精湛的蒙餐制作技艺。同时还有蒙古族白食的展示，规模空前。另外我们将美食与美景结合，跨界创造了“食色世界”的摄影大展。
据悉，举办此次美食节，旨在利用美食节的机会，进一步展示内蒙古地区特色美食，扩大内蒙古特色美食的影响力，弘扬内蒙古美食文化，提升内蒙古餐饮质量，促进内蒙古地区餐饮业的发展，把自治区的美食打造成“走出去”的一张名片，推向全国，走向世界。
别出心裁的蒙餐菜品
蒙餐菜品展示
来自各个盟市的参赛代表
蒙餐菜品展示
蒙餐菜品展示
主题为“童趣”的奶制品
美食专家现场品尝参赛作品
蒙餐菜品展示
蒙餐菜品展示
